清疯

来湖南打卡，湘潭是一座绝对“好吃”的城市，有着玩在长沙，吃在湘潭的美誉，热辣的小炒，巷子里面、菜市场里面都藏着惊喜，今天就带大家来打卡一家巨下饭的店。



美食推荐：

鱼籽鱼泡，湘潭地道的口味菜，食材新鲜，鱼籽鱼泡再混合的辣椒汤汁里面焖煮，吃起来鱼籽颗粒感十足，鱼泡Q弹，辣味真的是很有记忆点。



毛肚，牛毛肚切得细长，大火爆炒，小米椒、大蒜子、姜丝的加持，起锅点了几滴山胡椒油，吃起来口感很脆，香气浓郁，又入味，特别的下饭。



子云牛肉，新鲜的牛肉切得很细碎，蒜苗和孜然一起爆炒，感觉有点像吃烧烤，牛肉口感很嫩，锅气足，不辣，一勺牛肉、拌着米饭吃真的韵味。



爆炒腰花，食材处理得很好，没有膻味，爆炒的火候把控也是恰到好处，鲜嫩的熟度，腰花脆弹，猪肝鲜嫩，真的棒极了拌饭，腰花爱好者必打卡的菜。



水煮肉片，川湘结合的一道菜，肉片嫩，带着十足的辣味，菜品只放了一丢丢花椒，微麻，很符合不吃麻的朋友，下面还有豆芽、娃娃菜打底，女生们的最爱。



花生苗香肠，这种手工做的香肠，带着咸口、烟熏味，和时令蔬菜花生苗一起炒，香肠扎实口感，带着脆爽的花生苗，推荐点。



大家来湘潭想吃这种锅气的家常菜，可以来寻味打卡哦！

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